یکی از غذاهای مورد علاقه نسل امروز پیراشکی است که بسته به ذائقه فرد می تواند با ترکیبات مختلفی طبخ شود و معمولا از غذاهای مورد علاقه پیر و جوان است. حالا اگر شما اهل غذاهای گیاهی باشید یا به دلایل دیگر دوست داشته باشید که پیراشکی شما کم چرب و غیر گوشتی باشد می توانید از پیراشکی سویا به عنوان یک گزینه استفاده کنید.
پیراشکی سویا نوعی فست فود کاملا گیاهی است که می‌توان آن را به عنوان میان وعده یا شام مورد استفاده قرار داد.
- پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری
- سویا 1 لیوان
- فلفل دلمه ای نگینی خرد شده 3 الی 4 قاشق غذا خوری
- سیب زمینی متوسط 1 عدد
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
- ادویه کاری و فلفل به میزان لازم
- خمیر پیراشکی 1 بسته
دستور تهیه
قبل از هر چیز حدود 2 ساعت سویا مورد استفاده را در آب ولرم خیس کنید تا بافتی نرم پیدا کند.
بعد از آن مراحل ذیل را به ترتیب انجام دهید.
ابتدا سیب زمینی را پوست گرفته، به صورت نگینی خرد کرده و سرخ کنید.
بعد از آن سویای خیسانده شده که آب آن گرفته شده است را با ۴-۳ قاشق غذاخوری روغن روی حرارت ملایم تفت دهید تا کاملا سرخ شود.
سپس پیاز داغ و فلفل دلمه‌ای خرد شده را به سویا اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت دهید تا فلفل دلمه‌ای نرم شود.
حالا ادویه، رب گوجه فرنگی و سیب زمینی سرخ شده را اضافه کنید و دو سه دقیقه دیگر مواد را با هم تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود، سپس حرارت را خاموش کنید.
به میزان لازم از مواد را روی خمیر پیراشکی قرار دهید.
و خمیر را با سلیقه خود ببندید و سپس در روغن سرخ کنید تا به رنگ طلایی درآید.
این پیراشکی‌های خوشمزه رو می توانید به همراه سس کچاپ میل کنید.
